番薯蒸鸭子做法大全

番薯蒸鸭子的做法大全,美味与健康并存

导语：番薯蒸鸭子是一道集美味与营养于一体的传统菜肴，不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值，就为大家带来番薯蒸鸭子的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道佳肴。

食材准备

主料：

1. 鸭子1只（约1500克）
2. 番薯500克

辅料：

1. 姜片适量
2. 葱段适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 食盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 花椒粉适量

制作步骤

1. 鸭子宰杀后清洗干净,去掉内脏和鸭头，用料酒、姜片、葱段腌制30分钟。

2. 番薯去皮,切成块状，备用。

3. 将腌制好的鸭子放入锅中,加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫。

4. 加入生抽、老抽、食盐、白胡椒粉、花椒粉，转小火炖煮30分钟。

5. 将炖煮好的鸭子捞出,放入蒸盘中。

6. 在鸭子周围摆放好番薯块,将蒸锅中的水煮沸。

7. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸煮30分钟。

8. 蒸至鸭子熟透,番薯软糯，即可出锅。

小贴士

1. 鸭子选择时要选择新鲜的,肉质鲜嫩。

2. 腌制鸭子时,料酒、姜片、葱段可以去除鸭子的腥味。

3. 番薯块不宜太大,以免影响蒸煮时间。

4. 蒸煮过程中,注意观察鸭子是否熟透，以免煮过头。

5. 蒸煮好的鸭子,可以搭配一些绿叶蔬菜，更加营养美味。

番薯蒸鸭子是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜肴的制作方法，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味佳肴！