腊肉蒸毛豆家常做法

腊肉蒸毛豆家常做法🍖🌶️

家宴上,一道色香味俱佳的菜品总能让人食欲大增，就为大家分享一道简单易学的家常菜——腊肉蒸毛豆。🍲

🌱食材准备：

• 腊肉 200克
• 毛豆 200克
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 葱花 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

🌱制作步骤：

1. 准备食材：将腊肉切成薄片，毛豆去壳洗净，葱姜蒜切末备用。🍖🌱

2. 焯水：锅中加水，放入毛豆焯水约2分钟，捞出备用，焯水可以去除毛豆的豆腥味，同时使毛豆更加鲜嫩。🌶️

3. 炒腊肉：锅中放少许油，放入腊肉片翻炒至两面微焦，出香味，这时，腊肉中的油脂会部分释放，使得蒸出来的毛豆更加香浓。🍖

4. 加入毛豆：将焯好水的毛豆放入锅中，与腊肉一起翻炒均匀，可以加入适量的盐和鸡精调味。🌶️

5. 蒸制：将炒好的腊肉毛豆倒入盘中，撒上葱姜蒜末，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，蒸制过程中，葱姜蒜的香味会充分融入食材中，使菜品更加美味。🍲

6. 出锅：蒸好后，撒上葱花，淋上少许热油，激发出葱花的香气，一道美味的腊肉蒸毛豆就完成了！🌿

🌟小贴士：

• 腊肉选择时,尽量选择肥瘦相间的，这样蒸出来的毛豆更加香浓。
• 焯水时,水不宜过多，以免影响毛豆的口感。
• 蒸制时间根据毛豆的多少和大小调整,确保毛豆熟透。

腊肉蒸毛豆,色香味俱全，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！🎉🍽️