排骨紫糯米怎么蒸好吃

🍖紫糯米排骨，蒸出美味佳肴🍲

排骨紫糯米,这道美食不仅营养美味，而且制作简单，是家常菜中的经典之作，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的排骨紫糯米吧！

🍖【食材准备】

1. 排骨：500克
2. 紫糯米：100克
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 八角：适量

🍲【制作步骤】

1. 将排骨洗净,切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 紫糯米用清水冲洗干净,浸泡30分钟。
3. 葱切段,姜切片，备用。
4. 将焯水后的排骨放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、姜片、葱段、八角，搅拌均匀，腌制30分钟。
5. 将腌制好的排骨和紫糯米放入蒸锅中,加入适量的清水，大火烧开后转小火，蒸约1小时。
6. 蒸至紫糯米熟透,排骨软烂，即可出锅。

🍲【小贴士】

1. 排骨焯水时,水要开后再放入排骨，避免排骨中的营养流失。
2. 调味料可以根据个人口味适量添加。
3. 蒸制过程中,注意保持火力稳定，避免排骨和紫糯米蒸不熟或过度蒸煮。

🍖【美味分享】 蒸好的排骨紫糯米，色泽诱人，香气扑鼻，紫糯米软糯可口，排骨鲜嫩多汁，搭配上美味的汤汁，让人回味无穷，这道菜品不仅适合家庭聚餐，也适合节日宴请，是一道不可多得的美味佳肴。

🎉赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的排骨紫糯米！祝大家蒸出美味，享受美食时光！🍲🍖🎉