客家瘦肉蒸鸡蛋🍳：家常美食，营养满分！
客家菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的风味和丰富的营养深受人们的喜爱，客家瘦肉蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅口感细腻，而且营养丰富，就让我为大家分享这道客家美食——瘦肉蒸鸡蛋的做法吧！🤩
材料准备
- 鸡蛋：2个
- 瘦肉：100克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 瘦肉处理：将瘦肉切成薄片，加入少许盐、姜末和少量水,腌制10分钟。
- 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子打散成蛋液。
- 混合食材：将腌制好的瘦肉片放入蛋液中,轻轻搅拌均匀。
- 蒸制：将混合好的蛋液放入蒸盘中，撒上葱花,淋上少量食用油。
- 蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,待鸡蛋凝固即可。
小贴士
- 瘦肉切片：瘦肉切片时，尽量切得薄一些,这样蒸出来的鸡蛋口感更佳。
- 腌制瘦肉：腌制瘦肉时,加入少量水可以使瘦肉更加嫩滑。
- 火候控制：蒸鸡蛋时，火候不宜过大，以免蒸煮时间过长,导致鸡蛋口感变老。
客家瘦肉蒸鸡蛋的营养价值
- 蛋白质：瘦肉和鸡蛋都是优质的蛋白质来源，有助于增强体质,提高免疫力。
- 维生素：鸡蛋中含有丰富的维生素A、D、E等，有助于维护皮肤健康,增强视力。
- 矿物质：瘦肉和鸡蛋中都含有钙、铁、锌等矿物质，有助于骨骼生长,预防贫血。
客家瘦肉蒸鸡蛋是一道简单易学、营养丰富的家常菜，大家不妨试着做一下，为家人带来美味的佳肴！🍲🎉
