🍳 蒸排骨、土豆炖鸡,家常美味两道菜做法大公开！
🍖 蒸排骨
食材：
- 排骨 500克
- 生姜 2片
- 大蒜 3瓣
- 酱油 2大勺
- 老抽 1小勺
- 白糖 1小勺
- 料酒 1大勺
- 八角 2个
- 清水 适量
做法：
- 排骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
- 生姜和大蒜切片备用。
- 锅中放入适量清水，加入姜片、蒜片、八角,大火烧开后放入焯好水的排骨。
- 加入酱油、老抽、白糖和料酒,搅拌均匀。
- 大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间可翻动排骨,使其均匀受热。
- 30分钟后，开盖，大火收汁,使排骨表面呈现出光亮的色泽。
- 关火，撒上葱花或香菜点缀,即可出锅享用。
🥔 土豆炖鸡
食材：
- 鸡肉 500克
- 土豆 2个
- 生姜 1片
- 大蒜 2瓣
- 酱油 2大勺
- 老抽 1小勺
- 白糖 1小勺
- 料酒 1大勺
- 八角 1个
- 清水 适量
做法：
- 鸡肉洗净切块,土豆去皮切块备用。
- 锅中放入适量清水，加入鸡肉块，大火烧开后焯水去血沫,捞出备用。
- 生姜和大蒜切片备用。
- 锅中放入适量清水，加入姜片、蒜片、八角,大火烧开后放入焯好水的鸡肉块。
- 加入酱油、老抽、白糖和料酒,搅拌均匀。
- 放入土豆块,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 30分钟后，开盖，大火收汁,使汤汁浓稠。
- 关火，撒上葱花或香菜点缀,即可出锅享用。
这两道菜都是家常菜中的经典之作，做法简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
