东北人蒸花糕怎么蒸好吃

🍃东北人蒸花糕，怎么蒸才好吃？🥧

在东北，有一种传统的美食叫做蒸花糕，它口感细腻，香甜可口，深受人们喜爱，东北人蒸花糕怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🍃准备材料：

1. 中筋面粉：500克
2. 红糖：150克
3. 花生油：50克
4. 酵母：5克
5. 温水：适量
6. 花生碎、葡萄干等装饰食材

🍃制作步骤：

1. 将面粉、红糖、花生油、酵母混合，加入温水揉成面团，揉至表面光滑,盖上湿布醒发30分钟。

2. 醒发好的面团再次揉搓，排除气泡，搓成长条状，切成小块,搓成圆球状。

3. 在蒸盘上刷一层花生油，将搓好的花糕摆放在蒸盘上,间距适中。

4. 预热蒸锅，水开后将花糕放入,大火蒸约20分钟。

5. 蒸至花糕表面鼓起，颜色变得金黄,即可关火。

6. 稍等片刻，待花糕冷却后，撒上花生碎、葡萄干等装饰食材即可。

🍃注意事项：

1. 面团揉搓时，要尽量揉至表面光滑,这样蒸出的花糕口感更细腻。

2. 醒发时间要充足,这样才能使花糕蓬松。

3. 蒸制过程中，要保持大火，这样蒸出的花糕才会色泽金黄,口感香甜。

4. 花糕蒸熟后，要等冷却后再装饰,以免破坏花糕的结构。

东北人蒸花糕的做法并不复杂，只要掌握好以上要点，就能蒸出美味可口的花糕，快动手试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这传统美食的魅力！🎉🎊