🍍菠萝蒸排骨正宗做法，让你品尝不一样的美味佳肴！
菠萝蒸排骨,作为一道独具特色的传统粤菜，一直以来都深受人们的喜爱，就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的正宗做法，让你在家也能轻松制作出地道的菠萝蒸排骨！
🍍【食材准备】
- 排骨：500克
- 菠萝：1个
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、蚝油、白糖、盐：适量
- 生粉、食用油：适量
🍍【制作步骤】
- 将排骨清洗干净,用开水焯水去除血沫，捞出备用。
- 菠萝去皮,切成小块，备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末，备用。
- 在锅中加入适量食用油,烧热后放入葱、姜、蒜末炒香。
- 将焯水后的排骨放入锅中,翻炒均匀。
- 加入酱油、料酒、蚝油、白糖、盐等调料，继续翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。
- 将炒好的排骨倒入盘中,撒上生粉，使排骨表面裹上一层薄粉。
- 将菠萝块均匀地铺在排骨上。
- 锅中加水烧开,将排骨和菠萝放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。
- 蒸至排骨熟透,即可取出，撒上葱花、香菜等装饰，即可享用美味佳肴。
🍍【小贴士】
- 排骨焯水时,可在水中加入少许料酒，去除腥味。
- 菠萝的甜味可以中和排骨的腥味,使菜肴更加美味。
- 蒸排骨时,注意火候，以免过度蒸煮导致肉质变硬。
通过以上步骤,一道色香味俱全的菠萝蒸排骨就制作完成了！快来尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味佳肴的！🍍🍖🍲
