🍲 绍兴咸肉蒸豆腐，家常美味轻松做！
绍兴咸肉蒸豆腐是一道具有浓郁地方特色的传统美食,它的做法简单易学，口感鲜美，是家宴中的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下绍兴咸肉蒸豆腐的做法吧！🍳
🌟 【食材准备】
- 咸肉：适量
- 老豆腐：1块
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
🌟 【制作步骤】
- 将咸肉切成薄片,老豆腐切成小块，青蒜切成小段，生姜切片，葱切成葱花备用。🍖
- 在锅中加入适量清水,放入姜片，将咸肉焯水去腥，捞出备用。🍲
- 将焯水后的咸肉和豆腐块放入盘中,摆成整齐的形状。🍖
- 在豆腐上撒上适量的盐、酱油、香醋和糖，搅拌均匀。🍲
- 将青蒜段和葱花撒在豆腐上,增加香气。🌿
- 在锅中加入适量的水,将装有豆腐的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。🍲
- 蒸至豆腐表面微微金黄,即可取出。🌟
- 热锅凉油,将蒸好的豆腐和咸肉翻炒均匀，出锅前撒上葱花增香。🍳
🌟 【小贴士】
- 豆腐选择老豆腐,口感更加紧实。
- 咸肉焯水可以去除多余的盐分和腥味。
- 蒸制时间根据豆腐的大小和火候调整。
绍兴咸肉蒸豆腐,简单几步，美味即可上桌，这样的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合日常饮食，快来试试吧！🍲🎉
