如何蒸馒头很硬实好吃

如何蒸馒头很硬实好吃🍞

馒头作为我国传统的面食之一,深受人们的喜爱，蒸馒头看似简单，但要做出硬实好吃的馒头，还是需要一些技巧的，下面，就让我来为大家分享一下如何蒸出硬实好吃的馒头吧！🎉

发酵技巧🥖

发酵是制作馒头的关键环节,要选择新鲜、无添加剂的面粉，将面粉和温水按照1:0.6的比例混合，揉成面团，将面团放入温暖处发酵，发酵时间约为2-3小时，发酵好的面团表面会形成一层蜂窝状的小孔，此时面团已经发酵好了。

面团揉制🥖

发酵好的面团要反复揉制,直到面团表面光滑、有弹性，揉制过程中，可以适当加入一些食用油，使面团更加柔韧，揉制好的面团盖上湿布，静置10分钟，让面团松弛。

分割成型🍞

将松弛好的面团分割成大小均匀的小面团,用手轻轻揉圆，如果想要馒头表面光滑，可以用刀在馒头上划几道口子，这样蒸出来的馒头会更加美观。

蒸制时间🌶️

将馒头放入蒸锅中,大火烧开水后，转中小火蒸制15-20分钟，如果馒头个头较大，可以适当延长蒸制时间，蒸制过程中，不要打开锅盖，以免馒头塌陷。

蒸好的馒头要立刻取出🍞

蒸好的馒头要立刻取出,否则馒头会因温度过高而变得软塌，取出后，让馒头在室温下稍微冷却，这样馒头会更加硬实。

馒头保存🍞

蒸好的馒头可以放在干燥、通风的地方保存，或者放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，食用时，可以再次蒸热，这样馒头会更加美味。

要想蒸出硬实好吃的馒头,关键在于发酵、揉制、蒸制时间等环节，只要掌握了这些技巧，相信你也能做出美味的馒头！🎉🍞