猪肚蒸胡椒正宗做法

猪肚蒸胡椒——正宗做法大揭秘🔍

在我国的传统美食中,猪肚蒸胡椒是一道别具风味的佳肴，猪肚，即猪的胃部，富含胶原蛋白，口感弹牙；胡椒，则具有温中散寒、下气消痰的功效，将二者结合，不仅美味可口，还能养生保健，就让我为大家揭秘猪肚蒸胡椒的正宗做法吧！🎉

🌟【食材准备】

• 猪肚1个
• 胡椒粉适量
• 生姜几片
• 香葱适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 酱油适量

🌟【制作步骤】

1. 清洗猪肚：将猪肚翻面，用盐、面粉反复搓洗，直至猪肚表面变得光滑，然后用清水冲洗干净，备用。

2. 焯水去腥：锅中加水，放入猪肚、生姜片和香葱段，大火煮开后转小火煮约30分钟，去除猪肚的腥味。

3. 切片备用：将焯水后的猪肚捞出，切成薄片，备用。

4. 腌制猪肚：将猪肚片放入碗中，加入适量的盐、酱油和胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。

5. 蒸制猪肚：将腌制好的猪肚片平铺在蒸盘上，撒上适量的胡椒粉，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。

6. 出锅装盘：将蒸好的猪肚取出，撒上葱花，淋上少许食用油，即可上桌享用。

🌟【小贴士】

• 猪肚清洗时要耐心,确保清洗干净，否则会影响口感。
• 腌制猪肚时,胡椒粉的用量可以根据个人口味调整。
• 蒸制猪肚时,火候不宜过大，以免猪肚变硬。

猪肚蒸胡椒,色香味俱佳，是一道简单易学的家常菜，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍲🌶️