蒸枣花馒头做法教程

蒸枣花馒头做法教程🍴

馒头，作为我国传统的面食之一，不仅口感松软，而且营养丰富，就让我们一起动手制作一款既美观又美味的蒸枣花馒头吧！🌼

材料准备

• 中筋面粉 500克
• 温水 250毫升
• 干酵母 5克
• 糖 50克
• 枣花馅料 适量

制作步骤

1. 和面：将面粉、糖和干酵母混合均匀，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团，如果面团的湿度不够，可以适当加入一些面粉；如果太湿，可以适当加入一些水，揉至面团表面光滑，盖上湿布，发酵至两倍大。🍃

2. 制作枣花馅：将红枣去核，切成小丁，与适量的糖和少量面粉混合，搅拌均匀，制成枣花馅。💖

3. 分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成大小均匀的小面团，每个小面团揉成圆形，备用。🥟

4. 包馅：将一个小面团按扁，放入适量的枣花馅，然后用手指捏紧收口，形成小圆球。🍯

5. 整形：将小圆球放在手心，用拇指和食指轻轻捏出枣花形状，注意花瓣要均匀分布。🌹

6. 二次发酵：将整形好的枣花馒头放在蒸笼里，盖上湿布，进行二次发酵，大约30分钟。🍃

7. 蒸制：锅中水开后，将蒸笼放入，大火蒸约15分钟，关火后不要立即开盖，再焖3分钟，让馒头充分熟透。🔥

8. 出锅：将蒸好的枣花馒头取出，放在晾架上晾凉，即可享用。🍴

小贴士

• 发酵过程中，注意保持面团的温度,避免过热或过冷。
• 制作枣花形状时，可以适当调整花瓣的大小和间距,使馒头更加美观。
• 蒸制过程中，火候不宜过大,以免馒头表面糊掉。

通过以上步骤，一款美味的蒸枣花馒头就完成了！快和家人一起动手制作吧，享受这份甜蜜的滋味！🥰