湖北蒸糕怎么蒸好吃

湖北蒸糕,又称作“豆沙糕”或“红枣糕”，是湖北地区传统的特色糕点之一，想要蒸出一块好吃、松软的湖北蒸糕，其实并不难，下面就来分享一下如何蒸出美味的湖北蒸糕🥰。

准备好食材：糯米粉、红糖、豆沙馅或红枣等，这里以豆沙馅为例。

1. 制作糕体：

   • 将糯米粉放入盆中,加入适量的温水，揉成光滑的面团。
   • 将面团搓成长条,然后切成小剂子。
   • 取一个小剂子,揉成圆形，放入豆沙馅，封口后搓成小球。

2. 准备蒸锅：

   • 在蒸锅中放入足够的水,水开后放入蒸架。
   • 在蒸架上刷一层食用油,以防糕点粘锅。

3. 蒸糕：

   • 将做好的糕球放在蒸架上,注意不要重叠。
   • 大火蒸约15-20分钟，直到糕球表面呈金黄色，且糕体饱满、松软。

4. 调味：

   蒸好的糕球取出后,可以趁热撒上一些红糖粉，增加口感。

5. 小贴士：

   • 糯米粉和水的比例要适当,太稀或太稠都会影响糕的口感。
   • 豆沙馅要选择细腻的,这样蒸出来的糕更加美味。
   • 蒸糕时,火候不宜太大，以免糕体蒸得过烂。

🎉完成！这样蒸出来的湖北蒸糕，香甜软糯，口感极佳，是家庭聚会、节日庆典的必备佳品，快动手试试吧，相信你也能蒸出美味的湖北蒸糕！🥳