港式南瓜蒸排骨做法

港式南瓜蒸排骨，一道色香味俱全的传统粤菜，融合了南瓜的香甜与排骨的鲜美，让人回味无穷，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美味的港式南瓜蒸排骨的做法吧！

🍂【材料准备】🍂

• 排骨 500克
• 南瓜 1个（约500克）
• 生姜 1小块
• 大蒜 2瓣
• 葱 1根
• 生抽 2大勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 1大勺
• 白糖 1小勺
• 食用油 适量
• 盐 适量

🌟【制作步骤】🌟

1. 排骨预处理：将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。

2. 南瓜处理：南瓜洗净，去皮去籽，切成小块,厚度约为1厘米。

3. 腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和少量食用油,拌匀后腌制20分钟。

4. 准备蒸锅：将南瓜块均匀地铺在蒸盘上,然后将腌制好的排骨放在南瓜块上。

5. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约30分钟,直至排骨熟透。

6. 调味：蒸好的排骨取出，撒上切好的葱花和生姜末,滴上几滴香油提香。

7. 出锅：将蒸好的南瓜和排骨装盘,即可上桌享用。

🍲【小贴士】🍲

• 腌制排骨时,可以根据个人口味调整调料的用量。
• 蒸制过程中，注意火候,避免排骨过于干硬。
• 南瓜蒸制时，可以选择用南瓜汁代替清水,使排骨更加鲜甜。

港式南瓜蒸排骨，不仅是一道美味的家常菜，更是家人团聚时的温馨佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释口！🍲🍖🎉