蒸桂鱼怎么腌制好吃

🍲 蒸桂鱼怎么腌制好吃 🐟

在众多美味佳肴中,蒸桂鱼以其鲜嫩多汁、口感细腻而备受喜爱，要想让蒸桂鱼更加美味，腌制是关键环节，下面，就让我来为大家分享一些腌制蒸桂鱼的秘诀，让你的桂鱼美味到停不下来！🌟

准备食材：新鲜的桂鱼一条，适量的料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、盐、糖、胡椒粉、五香粉等。

1. 清洗桂鱼：将桂鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。

2. 腌制：

   • 料酒去腥：在鱼身内外均匀涂抹适量的料酒，静置10分钟，让料酒充分渗透到鱼肉中，去除腥味。
   • 生抽调色：取适量生抽，加入少许老抽调色，使鱼肉呈现出诱人的红色。
   • 姜片葱段：将姜片和葱段铺在鱼身上，增加香气。
   • 调味料：在鱼身内外撒上适量的盐、糖、胡椒粉和五香粉，用手轻轻++，让调味料充分渗透。

3. 腌制时间：将腌制好的桂鱼放入冰箱中，腌制至少30分钟，让鱼肉充分吸收调味料的味道。

4. 蒸鱼：

   • 准备蒸锅：将蒸锅加水烧开，放入一块干净的蒸盘。
   • 蒸鱼：将腌制好的桂鱼放在蒸盘上，大火蒸制10分钟左右，具体时间根据鱼的大小调整。

5. 出锅：蒸好后，将桂鱼取出，撒上葱花、香菜等装饰，淋上热油激发香气。

6. 调味：根据个人口味，可以适量加入少许酱油、醋等调味品。

这样,一道美味的蒸桂鱼就完成了！🎉 蒸桂鱼不仅保留了鱼肉的原汁原味，而且口感鲜嫩，是一道色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的蒸桂鱼！🍽️🐟