🍖肉切成块怎么蒸好吃🍲
肉切成块,如何才能蒸得美味可口呢？下面就来分享几个小技巧，让你的肉质鲜嫩，口感丰富，快来看看吧！👇
我们要选择合适的肉类,瘦肉如鸡胸肉、牛肉等，蒸出来的肉质会更加鲜嫩，而五花肉、排骨等带肥肉的部位，蒸出来则更加多汁，风味独特。
预处理：将肉切成适口的块状，大小以手指粗细为宜，将肉块放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等调料，进行腌制，腌制时间一般需30分钟以上，这样可以让肉质更加入味。
焯水去腥：在蒸之前，可以将肉块放入开水中焯水，去除血水和腥味，焯水时加入几片姜片和葱段，效果更佳，焯水时间不宜过长，以免肉质变老。
调汁：蒸肉时，可以准备一份蒸汁，将适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜片、葱段等调料混合均匀，制成蒸汁。
蒸制：将腌制好的肉块摆放在蒸盘上，淋上适量的蒸汁，蒸锅烧开水后，将蒸盘放入，大火蒸制，瘦肉蒸制时间约为10-15分钟，五花肉等带肥肉的部位则需要20-25分钟。
蒸好后出锅：肉块蒸好后，取出蒸盘，可以看到肉块表面油光发亮，香气扑鼻，这时，可以撒上一些葱花、香菜等提香。
调味：出锅后，可以根据个人口味，加入适量的蒸汁，再次翻炒均匀，让肉块更加入味。
摆盘：将蒸好的肉块摆放在盘中，美观又美味。
通过以上几个步骤,相信你已经学会了如何将肉切成块蒸得好吃，快来试试吧，让你的餐桌变得更加丰富多样！🎉🍽️
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