干香菇怎么蒸鸡蛋好吃

🍃干香菇蒸鸡蛋🍳,美味营养两不误！

🍃一、食材准备

1. 干香菇：适量
2. 鸡蛋：2个
3. 清水：适量
4. 盐：少许
5. 食用油：少许

🍃二、制作步骤

1. 将干香菇用清水泡发，泡发时间根据香菇的大小而定，一般需要30分钟至1小时，泡发过程中，可以用手轻轻揉搓香菇,使其更容易泡发。

2. 泡发好的香菇洗净，去掉根部,切成薄片备用。

3. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。

4. 在蒸盘上铺上一层香菇片，然后将鸡蛋液倒入蒸盘中,轻轻铺平。

5. 在蒸锅中加入适量清水，将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火,蒸约10分钟。

6. 蒸至鸡蛋凝固，表面呈金黄色时，取出蒸盘，撒上少许食用盐,即可享用。

🍃三、注意事项

1. 泡发干香菇时，最好使用温水，这样能缩短泡发时间,同时香菇的口感也会更加鲜美。

2. 蒸鸡蛋时，注意火候，避免蒸煮时间过长,以免鸡蛋过于干硬。

3. 香菇的用量可以根据个人口味适量增减,喜欢香菇味浓的可以多放一些。

🍃四、美味分享

干香菇蒸鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，干香菇的鲜美与鸡蛋的嫩滑相结合，口感鲜美，营养丰富，在忙碌的生活中，这道菜可以为您带来一份温馨的家的味道，快快动手尝试一下吧！🎉🎉🎉