蒸米粉排骨怎么蒸最好吃

🍖🍚 蒸米粉排骨，美味又简单,怎么蒸最好吃？

米粉排骨，一道色香味俱全的传统美食，深受广大食客喜爱，蒸米粉排骨不仅保留了食材的原汁原味，而且口感细腻，营养丰富，如何蒸出最好吃的米粉排骨呢？下面，就让我来为大家揭秘吧！🔍

我们要准备好食材：排骨、米粉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉等。

1. 排骨处理：将排骨清洗干净，用开水焯水去除血沫，捞出备用。🍖

2. 调制酱汁：将生姜、大葱切成末，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。🍚

3. 浸泡米粉：将米粉放入碗中，加入适量的温水，浸泡10分钟。🍚

4. 蒸制排骨：将焯水后的排骨放入盘中，倒入调好的酱汁，使排骨均匀裹上酱汁。🍖

5. 蒸制米粉：将浸泡好的米粉平铺在蒸盘上，将排骨放在米粉上面。🍚

6. 上锅蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。🍖

7. 出锅装盘：蒸好后，将米粉排骨取出，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。🍚

蒸米粉排骨的诀窍：

1. 排骨焯水：焯水可以去除排骨的血沫和杂质,使排骨更加鲜美。

2. 调制酱汁：根据个人口味调整调料的比例,使排骨更加入味。

3. 浸泡米粉：浸泡米粉可以使米粉更加柔软,口感更佳。

4. 排骨与米粉分层蒸制：这样可以使排骨的香味渗透到米粉中,使米粉更加美味。

5. 蒸制时间：根据排骨的厚度和米粉的多少，调整蒸制时间,确保熟透。

蒸米粉排骨，简单又美味，是家庭聚餐、节日宴客的佳肴，赶快动手试试吧！🎉🍖🍚