琉璃心

广东蒸排骨的好吃做法

琉璃心菜谱_汤品2025-06-2420浏览0

🍲 广东蒸排骨的好吃做法,让你一尝难忘!

广东蒸排骨,作为粤菜中的一道经典美食,其鲜嫩多汁、香气扑鼻的特点,让人回味无穷,下面,就让我为大家分享广东蒸排骨的好吃做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴!

🍲 准备食材:

  • 排骨:500克
  • 生姜:适量
  • 大蒜:适量
  • 葱:适量
  • 蒜蓉辣椒酱:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 酱油:适量
  • 白糖:适量
  • 料酒:适量
  • 清水:适量

🍲 制作步骤:

1️⃣ 排骨处理:将排骨洗净,切成适口大小,放入沸水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。

2️⃣ 调制酱料:将生姜、大蒜、葱切成末,与蒜蓉辣椒酱、生抽、老抽、酱油、白糖、料酒、清水混合均匀,制成腌料。

3️⃣ 腌制排骨:将焯水后的排骨放入腌料中,充分拌匀,腌制20分钟。

4️⃣ 蒸制排骨:将腌制好的排骨摆放在蒸盘上,大火蒸制15-20分钟,直至排骨熟透。

5️⃣ 出锅装盘:将蒸好的排骨取出,撒上葱花,即可上桌享用。

🍲 小贴士:

  1. 排骨焯水时,可加入少量料酒和姜片,去除腥味。
  2. 腌制排骨时,可根据个人口味调整腌料比例。
  3. 蒸制排骨时,火候不宜过大,以免排骨过于干燥。

广东蒸排骨,色香味俱佳,是家庭聚餐、节日宴客的佳品,学会这道菜,让你在亲朋好友面前大展厨艺,成为众人眼中的“大厨”!👍🍲🎉

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