马齿菜馒头怎么蒸好吃🍲
馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们喜爱，而马齿菜馒头，更是因其独特的风味和营养价值而备受推崇，如何蒸出美味的马齿菜馒头呢？下面就来为大家揭晓秘诀！
🍃选材：要选用新鲜的马齿菜和优质的中筋面粉，新鲜的马齿菜色泽鲜亮，口感爽脆，营养价值高；中筋面粉蒸出的馒头既筋道又软糯。
🍃准备：将新鲜的马齿菜洗净，切碎备用，将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成面团，面团要揉至表面光滑，富有弹性。
🍃混合：将切碎的马齿菜放入面盆中，加入适量的盐、食用油，搅拌均匀，将面团揉匀，使马齿菜均匀分布。
🍃醒发：将揉好的面团盖上湿布，放置温暖处醒发，醒发时间根据季节和温度而定，一般需1-2小时。
🍃造型：将醒发好的面团揉搓成长条，分割成大小均匀的小剂子，取一个小剂子，搓成圆形，用手指在中间轻轻按下，形成凹槽。
🍃蒸制：将做好的马齿菜馒头放入蒸锅中，开大火蒸制，水开后，转中小火蒸15-20分钟，待馒头表面呈现出微微的金黄色时，即可关火。
🍃开盖：关火后，不要立即打开蒸锅盖，让馒头在锅内焖3-5分钟，这样可以使馒头更加松软。
🍃享用：蒸好的马齿菜馒头香气扑鼻，口感鲜美，搭配一些小菜，美味可口，营养丰富。
🌟小贴士：
马齿菜馒头不仅美味可口,还具有清热解毒、凉血止痢的功效，学会了这道马齿菜馒头的蒸制方法，赶快动手试试吧！🥰
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