咸肉蒸春笋各种做法

咸肉蒸春笋，一道色香味俱佳的传统家常菜，春笋鲜嫩，咸肉香浓，两者搭配，简直是春季餐桌上的绝配，下面，就为大家介绍几种咸肉蒸春笋的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！

🌱【传统做法】

1. 准备材料：春笋、咸肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖。
2. 春笋去皮切片,咸肉切片备用。
3. 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒,将春笋焯水去涩味。
4. 焯水后的春笋捞出,沥干水分。
5. 锅中放少量油，将咸肉煎至两面微黄,取出备用。
6. 取一个蒸盘，将春笋铺在底部,上面放上煎好的咸肉片。
7. 加入生抽、老抽、盐、糖调味,撒上葱花。
8. 上锅蒸15-20分钟,即可出锅。

🌱【创新做法】

1. 准备材料：春笋、咸肉、虾仁、香菇、胡萝卜、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉。
2. 春笋、胡萝卜切片，香菇切丝，虾仁去壳去肠线,洗净备用。
3. 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒，将春笋、胡萝卜、香菇焯水去涩味。
4. 焯水后的食材捞出,沥干水分。
5. 锅中放少量油，将虾仁煎至变色,取出备用。
6. 取一个蒸盘，将春笋、胡萝卜、香菇铺在底部，上面放上虾仁、咸肉片。
7. 加入生抽、老抽、盐、糖调味,撒上葱花。
8. 上锅蒸10分钟，取出后用水淀粉勾芡,再次上锅蒸5分钟即可。

🌱【快手做法】

1. 准备材料：春笋、咸肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖。
2. 春笋切片,咸肉切片备用。
3. 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒,将春笋焯水去涩味。
4. 焯水后的春笋捞出,沥干水分。
5. 锅中放少量油，将咸肉煎至两面微黄,取出备用。
6. 取一个蒸盘，将春笋铺在底部,上面放上煎好的咸肉片。
7. 加入生抽、老抽、盐、糖调味,撒上葱花。
8. 上锅蒸5-10分钟,即可出锅。

无论是传统做法、创新做法还是快手做法，咸肉蒸春笋都是一道美味可口的佳肴，赶快动手尝试吧，让这道春天的美味为你的餐桌增添色彩！🍲🌷