鸡蛋羹蒸丝瓜怎么蒸好吃

🍳鸡蛋羹蒸丝瓜,美味又营养的佳肴！

鸡蛋羹蒸丝瓜是一道简单又美味的家常菜，不仅口感细腻，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的鸡蛋羹蒸丝瓜吧！🥚🥒

我们要准备好以下食材：鸡蛋、丝瓜、盐、生抽、香油、葱花。

1. 丝瓜去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。🍲

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散。🥚

3. 将打散的鸡蛋液过一遍筛，去除杂质，使鸡蛋羹更加细腻。🍳

4. 在蒸锅中加入适量的水，水开后放入鸡蛋液，用中火蒸约5分钟。🍳

5. 蒸鸡蛋羹的同时，将焯好水的丝瓜片摆放在盘子中。🥒

6. 鸡蛋羹蒸好后，取出，用筷子轻轻搅散，使其更加松软。🍳

7. 将搅散的鸡蛋羹均匀地铺在丝瓜片上。🥒

8. 再次放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟。🍳

9. 蒸好的鸡蛋羹蒸丝瓜，撒上葱花，滴上少许生抽和香油，即可出锅。🥒🍳

注意事项：

1. 丝瓜焯水时，时间不宜过长，以免丝瓜变软，口感不佳。🍲

2. 鸡蛋液过筛时，可以去除杂质，使鸡蛋羹更加细腻。🍳

3. 蒸鸡蛋羹时，火候不宜过大，以免鸡蛋羹表面焦糊。🍳

4. 蒸好的鸡蛋羹蒸丝瓜，撒上葱花和调料，更能增加食欲。🥒🍳

通过以上步骤，一道美味又营养的鸡蛋羹蒸丝瓜就完成了！快快动手尝试一下吧！🎉🍳🥒