正宗东北蒸丸子做法

正宗东北蒸丸子做法🍲

东北美食,以其独特的口味和丰富的食材闻名遐迩，蒸丸子是一道经典的东北家常菜，口感鲜美，营养丰富，就让我来为大家揭秘正宗东北蒸丸子的做法，让你在家也能品尝到地道的东北风味！🎉

准备食材

• 猪肉馅 300克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 青菜 适量
• 葱花 适量
• 生姜 适量
• 食用油 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

制作步骤

1. 准备肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、面粉、葱花、生姜、酱油、料酒、盐和白胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。🍳

2. 捏丸子：用手将肉馅捏成一个个大小均匀的丸子。🥟

3. 摆盘：将捏好的丸子摆放在蒸盘上，注意留出一定的间隔。🍲

4. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转小火，蒸约15分钟。🔥

5. 准备青菜：将青菜洗净，切成段，备用。🥬

6. 炒青菜：在锅中加入适量食用油，将青菜炒至断生，加入少许盐调味即可。🍽️

7. 出锅：将蒸好的丸子取出，摆放在盘中，再将炒好的青菜放在丸子旁边即可。🍽️

小贴士

• 肉馅要顺着一个方向搅拌均匀,这样蒸出来的丸子口感更加嫩滑。
• 丸子的大小要尽量保持一致,这样蒸制时间才会均匀。
• 蒸丸子的时间不宜过长,以免丸子变得过于干硬。

通过以上步骤,你就可以在家制作出正宗的东北蒸丸子了！快来试试吧，保证让你回味无穷！🤤