礼弘毅

扎鱼怎么蒸好吃湖南

礼弘毅菜谱_孕妇2025-06-2320浏览0

🐟湖南特色美食——蒸扎鱼,美味可口的家常菜!

湖南,一个以辣著称的美食天堂,这里的菜肴色香味俱佳,让人回味无穷,就让我为大家介绍一道湖南特色美食——蒸扎鱼,这道菜不仅美味可口,而且制作简单,是家庭聚餐的绝佳选择。

🌿食材准备:

  • 鱼一条(最好是新鲜的草鱼或鲈鱼)
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 葱适量
  • 豆豉适量
  • 酱油适量
  • 料酒适量
  • 食用油适量

🍳制作步骤:

  1. 鱼清洗干净,用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。
  2. 姜蒜切片,葱切段,豆豉切碎备用。
  3. 将姜蒜和豆豉放入碗中,加入适量的酱油和料酒,搅拌均匀,制成腌料。
  4. 将腌料均匀涂抹在鱼身上,腌制10分钟。
  5. 烧一锅水,水开后将鱼放入锅中,大火蒸8-10分钟。
  6. 蒸鱼的同时,热锅凉油,将腌制好的姜蒜和豆豉放入锅中炒香。
  7. 鱼蒸好后,取出,撒上葱段,淋上热油。
  8. 美味的蒸扎鱼就做好了,可以趁热享用。

🌟小贴士:

  • 蒸鱼时,水开后再将鱼放入锅中,这样鱼不会因为高温而裂开。
  • 腌制鱼的时间不宜过长,以免鱼的味道过重。
  • 蒸鱼时,油温不宜过高,以免烧焦。

🍽️美食分享: 蒸扎鱼是一道色香味俱佳的湖南家常菜,鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁,搭配米饭食用,简直是人间美味,每当家人团聚时,这道菜总能成为餐桌上的焦点,让人回味无穷。

📸美食图片: 📸一张鲜嫩的蒸扎鱼图片,色泽诱人,让人垂涎欲滴。

快来尝试一下这道美味的湖南蒸扎鱼吧,相信你一定会爱上它的!🥰🍲

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