糯米蒸肥肠正宗做法

糯米蒸肥肠，一道色香味俱佳的传统美食，不仅深受食客喜爱，更是家庭聚餐中的佳肴，就让我为大家揭秘糯米蒸肥肠的正宗做法，让你在家也能享受到地道的美食体验！🍲

🌟【食材准备】

• 肥肠：500克
• 糯米：200克
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 香葱：适量
• 豆豉：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 盐：适量

🌟【制作步骤】

1. 清洗肥肠：将肥肠清洗干净，用盐、面粉反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，备用。🍽️

2. 糯米浸泡：将糯米提前浸泡2小时，使其充分吸水变软。🍚

3. 调味腌制：将肥肠切成小段，用酱油、料酒、白胡椒粉、盐腌制10分钟，让肥肠入味。🍽️

4. 糯米拌料：将浸泡好的糯米沥干水分，加入切碎的生姜、蒜瓣、香葱和豆豉，搅拌均匀。🌶️

5. 填充肥肠：将糯米填入肥肠内，用牙签封口，确保糯米不会漏出。🍲

6. 蒸制：将填充好的肥肠放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至肥肠熟透，糯米软糯。🥘

7. 出锅装盘：将蒸好的肥肠取出，切片装盘，即可上桌享用。🍽️

🌟【小贴士】

• 肥肠在清洗时一定要彻底,否则会有异味。
• 糯米不要蒸得太久,以免过于软烂。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。

糯米蒸肥肠，不仅保留了肥肠的鲜美，还吸收了糯米的香糯，口感丰富，是一道不可多得的美食，赶快动手尝试吧，让你的味蕾也能享受到这份正宗的美味！🎉