广东蒸海鱼干怎么蒸好吃

广东蒸海鱼干怎么蒸好吃🍽️

广东的海鱼干,以其独特的风味和丰富的营养，深受人们的喜爱，蒸海鱼干是一种简单又美味的烹饪方式，既能保留鱼干的鲜美，又能让鱼肉更加嫩滑，下面就来分享一下，如何蒸出好吃的广东海鱼干。

🐟 准备材料：

• 海鱼干若干
• 姜片
• 蒜末
• 香葱
• 花椒粒
• 食用油
• 酱油
• 香醋
• 糖

🍲 蒸制步骤：

1. 清洗鱼干：首先将海鱼干用清水冲洗干净，去除表面的杂质和沙粒。

2. 浸泡：将清洗干净的鱼干放入清水中浸泡30分钟，让鱼干充分吸水，变得更加鲜嫩。

3. 腌制：将浸泡好的鱼干取出，放入碗中，加入适量的姜片、蒜末、花椒粒，再加入酱油、香醋和糖，拌匀腌制10分钟。

4. 摆放：将腌制好的鱼干摆放在蒸盘上，注意不要重叠，以便蒸汽均匀渗透。

5. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸制10分钟左右，具体时间根据鱼干的厚度和大小调整。

6. 出锅：蒸好后，取出鱼干，撒上香葱，淋上少许食用油，增加香气。

🌟 小贴士：

• 蒸鱼干时,火候不宜太大，以免鱼干表面糊掉，内部却还未熟透。
• 鱼干浸泡时间不宜过长,以免肉质变软，失去嚼劲。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。

蒸好的广东海鱼干,鱼肉鲜嫩，香气扑鼻，搭配米饭，是一道美味的家常菜，快快动手尝试一下吧，保证让你回味无穷！🤤🍲