蒸鸡蛋肉汤家常做法

🍳 蒸鸡蛋肉汤——家常做法，美味又营养！

在寒冷的冬天,一碗热腾腾的蒸鸡蛋肉汤无疑是温暖身心的最佳选择，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用，下面，就让我来为大家分享这道蒸鸡蛋肉汤的家常做法吧！🥘

🌟 材料准备：

• 鸡蛋 2个
• 猪里脊肉 100克
• 香菇 3朵
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 鸡精/味精 适量（可选）

🌟 制作步骤：

1. 准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散；猪里脊肉切成薄片，用盐、姜末腌制10分钟；香菇泡发后洗净，切成薄片。

2. 蒸制肉片：将腌制好的肉片放入盘中，摆成扇形，放入蒸锅中，大火蒸约5分钟至肉片熟透。

3. 煮汤：锅中加入适量清水，放入香菇片，大火煮开后转小火煮5分钟。

4. 加入鸡蛋液：将打散的鸡蛋液沿着锅边慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分布在汤中。

5. 调味：待鸡蛋液凝固后，加入适量的盐和鸡精/味精调味，撒上葱花提香。

6. 出锅：将蒸好的肉片放在汤面上，淋上少许食用油，即可出锅。

🌟 小贴士：

• 肉片可以提前腌制,这样口感更加鲜美。
• 煮汤时,水开后转小火，可以使汤更加鲜美。
• 鸡蛋液倒入锅中时,要慢慢倒入，并轻轻搅动，以免出现大块的鸡蛋块。

🍲 这样一道美味的蒸鸡蛋肉汤就完成了！简单易学，营养健康，赶快动手试试吧！和家人一起享用这道美味的家常菜，温暖整个冬天！🎉🍲