紫色馒头如何蒸好吃

🍜紫色馒头如何蒸好吃🍜

馒头，作为我国传统的面食之一，深受人们喜爱，而紫色馒头，因其独特的颜色和口感，更是让人爱不释手，如何蒸出好吃的紫色馒头呢？下面就来为大家揭晓答案！

🍡【选材】 我们要选用优质的面粉，最好是中筋面粉，这样蒸出的馒头既柔软又筋道，还需要准备紫甘蓝、酵母粉、温水等材料。

🍡【制作过程】

1. 将紫甘蓝洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的温水,搅拌成紫甘蓝汁。
2. 将面粉放入盆中，加入酵母粉，倒入紫甘蓝汁,揉成面团。
3. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布,发酵至原来的两倍大。
4. 将发酵好的面团取出，揉搓排气,分成若干小剂子。
5. 将小剂子搓成馒头形状，放入蒸笼中,二次发酵10分钟。
6. 开大火，将蒸笼放入锅中，蒸约15分钟,即可出锅。

🍡【注意事项】

1. 发酵时间要控制好，不宜过长或过短,否则会影响馒头的口感。
2. 蒸馒头时，要保证蒸锅中的水烧开后，再放入馒头,避免馒头表面出现水珠。
3. 蒸馒头的时间不宜过长,以免馒头过于干硬。

🍡【美味搭配】 蒸好的紫色馒头，口感柔软，香气扑鼻，搭配一些小菜，如凉拌黄瓜、红烧肉等,更是美味可口。

🍡【 紫色馒头，色泽诱人，口感独特，通过以上步骤，相信大家都能蒸出美味的紫色馒头，快来试试吧，让你的餐桌变得更加丰富多彩！🎉🎉🎉