红烧猪头怎么蒸好吃🍖🍲
红烧猪头是一道极具特色的传统美食,不仅美味可口，而且营养丰富，红烧猪头怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作红烧猪头的步骤。
准备好以下食材和调料：
按照以下步骤进行制作：
将猪头清洗干净,去掉多余的毛发和杂质，然后用开水焯水，去除血水和腥味，焯水时加入适量的料酒和姜片，焯水时间约为30分钟。
焯水完成后,将猪头捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
将猪头切成块状,便于入味和烹饪。
锅中放入适量的食用油,加热至五成热，放入八角、香叶、花椒炒香。
加入生姜片、大蒜片和葱段，继续翻炒出香味。
将切好的猪头块放入锅中,翻炒均匀，使猪头块表面均匀裹上调料。
加入适量的酱油、老抽、料酒、白糖和盐，翻炒均匀，使调料充分渗透到猪头块中。
加入足够的热水,水量要没过猪头块，大火烧开后转小火慢炖。
炖煮过程中,要适时翻动猪头块，防止糊底，炖煮时间约为1小时，直到猪头块熟烂入味。
将炖好的红烧猪头块捞出,放入蒸锅中，蒸制10分钟左右，使猪头块更加入味。
蒸好的红烧猪头即可出锅,撒上葱花点缀，即可享用。
这样,一道美味的红烧猪头就制作完成了，蒸制红烧猪头时，火候要掌握好，以免烧焦，加入适量的调料，可以使猪头更加美味可口，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🍲🍖🥰
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