酸菜蒸什么好吃窍门

酸菜蒸什么好吃窍门👩‍🍳

酸菜，作为我国传统发酵食品之一，口感酸爽，开胃提神，酸菜蒸菜更是家常菜中的一道佳肴，酸菜蒸什么好吃呢？下面，我就来为大家分享几个酸菜蒸菜的好吃窍门🌟。

酸菜蒸排骨🍖

🌿材料：酸菜、排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖

🌿做法：

（1）酸菜洗净，切成条状；排骨洗净,切成小块。

（2）锅中加入清水，放入排骨焯水,捞出备用。

（3）葱、姜、蒜切末，与料酒、生抽、老抽、盐、糖拌匀,腌制排骨。

（4）将腌制好的排骨铺在盘底,上面放上酸菜。

（5）蒸锅加水烧开，放入蒸盘,大火蒸约30分钟。

（6）出锅后撒上葱花即可。

酸菜蒸豆腐🍲

🌿材料：酸菜、豆腐、葱、姜、蒜、生抽、盐、鸡精

🌿做法：

（1）酸菜洗净，切成小块；豆腐切成小块。

（2）锅中加入清水，放入豆腐焯水,捞出备用。

（3）葱、姜、蒜切末，与生抽、盐、鸡精拌匀,腌制豆腐。

（4）将腌制好的豆腐铺在盘底,上面放上酸菜。

（5）蒸锅加水烧开，放入蒸盘,大火蒸约10分钟。

（6）出锅后撒上葱花即可。

酸菜蒸鱼🐟

🌿材料：酸菜、鱼、葱、姜、蒜、生抽、盐、鸡精

🌿做法：

（1）酸菜洗净，切成小块；鱼去鳞、去内脏,洗净备用。

（2）葱、姜、蒜切末，与生抽、盐、鸡精拌匀,腌制鱼。

（3）将腌制好的鱼放在酸菜上,撒上葱花。

（4）蒸锅加水烧开，放入蒸盘,大火蒸约10分钟。

（5）出锅后撒上葱花即可。

三个酸菜蒸菜的做法，都非常简单易学，大家可以根据自己的口味和喜好，选择不同的食材进行搭配，酸菜蒸菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快来试试吧！🎉🎉🎉