泡菜蒸扣肉做法大全

泡菜蒸扣肉做法大全🍖🥬

泡菜蒸扣肉，一道集美味与营养于一身的传统菜肴，不仅口感丰富，而且制作简单，下面，就为大家详细解析泡菜蒸扣肉的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美食！👩‍🍳🍲

准备材料

• 五花肉：500克
• 泡菜：适量
• 生姜：几片
• 大蒜：几瓣
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 糖：少许
• 食用油：适量

制作步骤

1. 五花肉处理：将五花肉清洗干净，切成约2厘米厚的片，备用。🍖

2. 泡菜准备：将泡菜切成条状，生姜和大蒜切片备用。🥬

3. 腌制五花肉：在碗中，加入适量的酱油、料酒、糖和少量食用油，将五花肉片放入腌制10分钟，使其入味。🍳

4. 蒸五花肉：将腌制好的五花肉片平铺在蒸盘上，撒上生姜片和大蒜片。🍳

5. 铺泡菜：将切好的泡菜条均匀地铺在五花肉片上。🥬

6. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直到五花肉熟透。🍲

7. 出锅：将蒸好的五花肉和泡菜取出，稍微晾凉后，用刀将五花肉片与泡菜分开，整齐地码放在扣碗中。🍲

8. 浇油：在扣碗中倒入少量食用油，将扣碗倒扣在盘中，用勺子将油均匀地浇在五花肉上。🍲

9. 再次蒸制：将扣碗再次放入蒸锅中，中火蒸约10分钟，使五花肉更加入味。🍲

10. 出锅装盘：将蒸好的泡菜蒸扣肉取出，扣在盘中即可上桌。🍽️

小贴士

• 五花肉选择肥瘦相间的部位,口感更佳。
• 腌制五花肉时，可根据个人口味调整酱油、料酒和糖的比例。
• 蒸制时间根据五花肉的厚度和个人喜好调整。

泡菜蒸扣肉，既保留了泡菜的酸辣口感，又让五花肉更加鲜美多汁，快动手试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🎉🍴