糯米肉包的蒸法和做法

糯米肉包的蒸法和做法🍲

糯米肉包,又称小笼包，是中国传统美食中的佼佼者，它皮薄馅多，汤汁鲜美，口感丰富，深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍一下糯米肉包的蒸法和做法，让你在家也能轻松制作出美味的糯米肉包👩‍🍳🍳。

🍳【食材准备】

• 糯米：500克
• 猪肉馅：300克
• 面粉：适量
• 酵母：适量
• 葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、食用油等调味料

🍲【糯米处理】

1. 将糯米用清水浸泡4小时,然后捞出，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至糯米熟透，捞出备用。
2. 将煮好的糯米晾凉后,用擀面杖压成糯米泥，备用。

🍲【肉馅制作】

1. 将猪肉馅放入碗中,加入葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、食用油等调味料，搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 将腌制好的肉馅与糯米泥混合均匀,备用。

🍲【面团制作】

1. 将面粉放入盆中,加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍。
2. 将发酵好的面团取出,揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆皮。

🍲【包制糯米肉包】

1. 取一个面皮,放入适量的糯米肉馅，包成小笼包的形状。
2. 将包好的糯米肉包摆放在蒸笼上,注意留出一定的间隔。

🍲【蒸制】

1. 锅中加水烧开,将蒸笼放入，大火蒸约10分钟。
2. 蒸至糯米肉包表面呈半透明状,即可出锅。

🍲【小贴士】

1. 糯米要煮至熟透,否则口感会过于生硬。
2. 肉馅要腌制充分,味道更佳。
3. 包制糯米肉包时,要尽量将馅料包紧，防止汤汁溢出。

美味的糯米肉包就制作完成了！快来品尝自己动手做的美食吧！🍽️🍽️🎉