山药蒸大虾怎么蒸的好吃

山药蒸大虾,一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何蒸出美味可口的山药蒸大虾。

🌿【准备食材】

• 山药一根
• 大虾若干
• 葱、姜、料酒适量
• 盐、生抽、老抽适量

🍽️【制作步骤】 1️⃣ 山药处理：首先将山药去皮，切成段状，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。 2️⃣ 虾的处理：将大虾去头去壳，留尾壳，去除虾线，清洗干净，沥干水分。 3️⃣ 调味：在虾背开一刀，用料酒、盐、生抽、老抽腌制10分钟，让虾肉入味。 4️⃣ 山药摆盘：将腌制好的虾放在山药段上，摆放在蒸盘上。 5️⃣ 葱姜水：将葱、姜切成细丝，放入碗中，加入少量热水，制成葱姜水。 6️⃣ 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸10分钟左右，具体时间根据虾的大小和数量调整。 7️⃣ 出锅：蒸好后，将葱姜水均匀地淋在虾和山药上，撒上葱花和姜丝点缀。

🍲【小贴士】

• 山药去皮时,可以佩戴一次性手套，防止皮肤过敏。
• 虾的腌制时间不宜过长,以免虾肉变老。
• 蒸虾时,火候不宜过大，以免虾肉变硬。

🍽️【成品展示】 山药蒸大虾，色泽鲜艳，口感鲜美，既有山药的清香，又有大虾的鲜美，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍤🍲