如何做米酒蒸的发糕好吃

🍖如何做米酒蒸的发糕好吃🍖

米酒蒸的发糕，又称米酒糕，是一种传统的中式糕点，它口感软糯，甜而不腻，非常适合早餐食用，下面，就让我为大家详细介绍一下如何做米酒蒸的发糕,让美味与你相伴。

🍚材料准备：

• 糯米粉 500克
• 红糖 100克
• 米酒 适量
• 豆沙馅或红豆沙 适量（可根据个人口味选择）
• 植物油 少许

🍚制作步骤：

1. 将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的温水，揉成面团，水量不宜过多,以免影响发糕的口感。

2. 把面团搓成长条，然后分成小剂子,每个剂子约为20克。

3. 取一个剂子，用手掌轻轻压扁，放入豆沙馅或红豆沙，再包起来,捏紧封口。

4. 将包好的发糕剂子放入蒸锅中，用刷子刷上一层植物油,防止粘连。

5. 把蒸锅放在火上，水开后蒸15分钟左右，期间可以适当调整火力,以免蒸煮过度。

6. 蒸好的发糕取出，放在通风处晾凉，待发糕稍微冷却后,即可切成小块食用。

🍚小贴士：

1. 在揉面时，可以根据个人口味适量添加红糖,增加甜味。

2. 蒸发糕时，火力不宜过大，以免蒸煮过度,影响口感。

3. 蒸好的发糕要放在通风处晾凉,以免变软。

4. 如果喜欢，可以在发糕表面撒上一些芝麻,增加口感。

5. 蒸发糕时，可以适量加入米酒，增加酒香，但要注意控制酒量,以免影响口感。

米酒蒸的发糕是一款简单易学、美味可口的糕点，通过以上步骤，相信你也能轻松做出美味的米酒蒸发糕，快来试试吧，让你的早餐更加美味！🍖🍜🍴