燕麦橙子蛋糕蒸做法

蒸蛋糕一直是我最爱的甜点之一，比起烤的蛋糕，蒸蛋糕口感更加湿润轻盈，而且不上火，对于肠胃比较弱的人来说非常友好，最近我尝试了一款燕麦橙子蛋糕，加入了燕麦和橙子，口感丰富，营养又健康,下面就来分享一下这款燕麦橙子蛋糕的蒸做法。

所需材料：

• 燕麦片：50g
• 鸡蛋：2 个
• 橙子：1 个
• 牛奶：50ml
• 细砂糖：20g
• 泡打粉：5g
• 植物油：10ml

准备工作：

1. 将橙子外皮用盐搓洗干净,切成薄片备用。
2. 准备一个蒸蛋糕的模具，内壁涂上一层植物油,防止蛋糕粘黏。

步骤：

1. 将燕麦片放入碗中，加入牛奶浸泡 10 分钟，使燕麦片充分吸收牛奶,变得软糯。
2. 将鸡蛋打入另一个碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发，直到蛋液膨胀约两倍，颜色变浅,呈现出细腻的奶油状。
3. 将泡打粉加入到打发的蛋液中,搅拌均匀。
4. 把浸泡好的燕麦片和橙汁加入到蛋液中，用切拌的方式搅拌均匀，注意不要过度搅拌,以免影响蛋糕的蓬松度。
5. 最后加入植物油，继续搅拌均匀,使蛋糕糊呈现出顺滑细腻的状态。
6. 将蛋糕糊倒入准备好的模具中，表面抹平,撒上几片橙子片。
7. 蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将模具放入蒸锅中，盖上锅盖，改用中火蒸约 30-35 分钟,直到蛋糕完全熟透。
8. 蒸好的燕麦橙子蛋糕取出模具，稍微冷却后即可脱模，可以在表面撒上一些糖粉作为装饰,也可以搭配一些水果一起食用。

这款燕麦橙子蛋糕蒸出来非常松软，口感湿润，带有淡淡的橙子香气和燕麦的嚼劲，橙子片的加入不仅增加了蛋糕的口感层次，还带来了清新的果香，燕麦的膳食纤维含量丰富，有助于消化和饱腹感,是一款健康又美味的甜点。

需要注意的是，蒸蛋糕的时间要根据模具的大小和厚度适当调整，以确保蛋糕熟透，脱模时可以用牙签或刀子沿着模具边缘轻轻划一圈,帮助蛋糕脱模。

希望大家也能尝试这款燕麦橙子蛋糕蒸做法,享受健康美味的甜点时光！