蒸槐花包子家常做法

🌿清新美味——蒸槐花包子家常做法🥟

春天的脚步悄然而至,空气中弥漫着淡淡的清香，这时候，正是采摘槐花的季节，槐花不仅香气袭人，而且营养丰富，是制作美食的好材料，就教大家如何用槐花制作一道家常美味的蒸槐花包子🥟。

🌿【食材准备】

• 新鲜槐花：适量
• 中筋面粉：500克
• 温水：适量
• 酵母：5克
• 猪肉馅：300克
• 香葱：适量
• 生姜：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量

🌿【制作步骤】

1. 槐花处理：将采摘的新鲜槐花洗净，去掉花蒂，放入开水中焯水约1分钟，捞出后沥干水分，备用。

2. 面团发酵：将中筋面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大。

3. 馅料准备：将猪肉馅放入碗中，加入切碎的香葱、姜末、盐、酱油、香油，搅拌均匀，制成肉馅。

4. 槐花拌馅：将焯好水的槐花挤干水分，切碎，加入肉馅中，拌匀。

5. 包包子：将发酵好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮，取一个面皮，放入适量的槐花肉馅，包成包子形状。

6. 蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，开大火蒸约15分钟，待包子熟透，表面呈金黄色即可。

🌿【小贴士】

• 槐花焯水可以去除苦味,同时也能杀灭可能存在的微生物。
• 发酵面团时,温度不宜过高，以免酵母死亡。
• 包子蒸制时,水开后放入包子，可以防止包子底部粘锅。

🥟一笼蒸槐花包子，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是春季里一道不可多得的美味佳肴，快快动手，和家人一起享受这份春天的馈赠吧！🌸🥢