懒人发面蒸包子做法
包子作为我国传统美食，深受广大人民群众的喜爱，制作包子需要经过繁琐的步骤，尤其是发面环节，让许多懒人望而却步，就为大家分享一款懒人发面蒸包子的做法,让你轻松享受美味佳肴。
【材料】 面粉500克、酵母5克、温水250毫升、猪肉馅300克、大葱适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、蚝油适量、五香粉适量、香油适量。
【步骤】
- 将酵母溶于温水中，搅拌均匀,静置5分钟。
- 将面粉倒入盆中，加入酵母水，揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀2倍左右，大约需要1-2小时。
- 将猪肉馅放入碗中，加入大葱、生姜、生抽、老抽、盐、蚝油、五香粉、香油，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气，搓成长条，分割成小剂子,擀成圆皮。
- 取一个圆皮，放入适量的肉馅，捏紧封口,形成包子形状。
- 在蒸锅中加入足够的水，将包子放入蒸笼，盖上锅盖，大火烧开,转中小火蒸15分钟。
- 蒸好后，关火，等3分钟再开盖,以免包子塌陷。
【小贴士】
- 发酵时间根据温度而定，夏天发酵时间短,冬天发酵时间长。
- 发酵好的面团不要过度揉搓,以免面团表面出现裂纹。
- 肉馅可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒粉。
- 蒸包子时，水开后放入包子，蒸15分钟即可，时间不宜过长,以免包子变硬。
懒人发面蒸包子做法简单易学，让你轻松享受美味佳肴,快来试试吧！
