蒸瘦肉家常做法粤菜

蒸瘦肉家常做法——粤菜经典之选🍲

在我国的粤菜中，蒸瘦肉是一道非常经典的家常菜，它不仅口感鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐和节日宴席上的常客，就让我来为大家详细介绍一下蒸瘦肉的家常做法，让这道粤菜成为你餐桌上的美味佳肴！🍽️

准备食材

• 瘦肉：500克
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 蒸鱼豉油：适量
• 盐：少许
• 鸡精：少许
• 食用油：少许

制作步骤

1. 准备瘦肉：将瘦肉洗净，切成薄片，放入碗中备用。🥩

2. 腌制瘦肉：在瘦肉片中加入少许盐、鸡精和适量的生姜末，搅拌均匀后腌制10分钟，这样可以使瘦肉更加入味。🌶️

3. 摆盘：将腌制好的瘦肉片整齐地摆放在盘中，形成美观的层次感。🍽️

4. 蒸制：将摆好盘的瘦肉放入蒸锅中，用大火蒸约8-10分钟，蒸的时间根据肉片的厚度和火力大小进行调整。🔥

5. 出锅：蒸好的瘦肉取出，撒上葱花点缀，增加风味。🌿

6. 调味：在蒸好的瘦肉上均匀地淋上蒸鱼豉油，激发出肉片的鲜美口感。🍤

7. 出锅享用：将适量的食用油均匀地浇在瘦肉上，热油会激发出蒸鱼豉油的香气，让这道菜更加美味。🍳

小贴士

• 瘦肉切片时，要尽量切得薄而均匀,这样蒸出来的肉片才会更加嫩滑。
• 腌制瘦肉时，盐和鸡精的用量不宜过多,以免影响肉片的口感。
• 蒸制过程中，要控制好火候和时间,以免肉片过熟或过生。

通过以上步骤，一道美味的蒸瘦肉就完成了！不仅简单易学，而且营养丰富，是粤菜中的家常经典，快快动手尝试吧，让你的家人朋友品尝到这道粤菜的魅力！🎉