鸡肉蒸咸菜做法窍门

🍗鸡肉蒸咸菜，家常美味做法窍门大公开！

鸡肉蒸咸菜,一道简单又美味的家常菜，深受大家喜爱，就为大家揭秘这道菜的烹饪窍门，让你轻松做出色香味俱全的鸡肉蒸咸菜！🎉

【食材准备】

• 鸡肉：500克
• 咸菜：适量
• 葱、姜、蒜：适量
• 酱油、料酒、蚝油：适量
• 花椒粉、盐：适量
• 花生油：适量

【烹饪步骤】 1️⃣ 鸡肉洗净，切成薄片，用料酒、酱油、盐腌制10分钟。 2️⃣ 咸菜洗净，切成薄片，备用。 3️⃣ 葱、姜、蒜切成末，备用。 4️⃣ 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入适量的花椒粉、盐调味。 5️⃣ 将腌制好的鸡肉片放入锅中翻炒至变色，加入适量的蚝油提鲜。 6️⃣ 将炒好的鸡肉片铺在盘中，上面铺上咸菜片。 7️⃣ 上锅蒸10分钟，待鸡肉熟透即可。

【烹饪窍门】 1️⃣ 鸡肉切片时，可以顺着鸡肉的纹理切，这样蒸出来的鸡肉更加鲜嫩。 2️⃣ 腌制鸡肉时，加入适量的料酒可以去腥增香。 3️⃣ 蒸鸡肉时，火候不宜太大，以免鸡肉变老。 4️⃣ 咸菜要提前洗净，以免影响口感。 5️⃣ 翻炒鸡肉时，可以加入适量的花生油，使鸡肉更加鲜嫩。

【小贴士】 1️⃣ 鸡肉蒸咸菜是一道非常下饭的菜肴，可以搭配米饭、馒头等食用。 2️⃣ 咸菜可以根据个人口味选择，如四川咸菜、福建咸菜等。 3️⃣ 蒸好的鸡肉蒸咸菜，可以撒上一些葱花、香菜等，增加口感。

学会了这道鸡肉蒸咸菜的做法,赶快动手尝试一下吧！相信你一定能做出一道色香味俱全的美味佳肴！🍲🍲🍲