过年蒸花糕老式做法

过年蒸花糕,老式做法🎉

春节将至，家家户户都开始忙碌起来，准备迎接这个喜庆的节日，在这其中，蒸花糕可是必不可少的传统美食之一，就让我来为大家揭秘一下过年蒸花糕的老式做法，感受那份浓浓的年味儿🥰。

我们要准备好以下材料：面粉、红糖、红枣、核桃、花生、芝麻、食用油、酵母等。

1. 发面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成面团，然后放入碗中，加入酵母，用温水泡发,待面团发酵至两倍大时即可。

2. 制作馅料：将红糖、红枣、核桃、花生、芝麻等食材混合在一起，用擀面杖捣碎,制成馅料。

3. 制作花糕：将发酵好的面团取出，揉搓至表面光滑，然后将其分成若干个小剂子,每个剂子包入适量的馅料。

4. 造型：将包好馅料的小剂子放在蒸笼上，用刀在表面划上花纹,使其更加美观。

5. 蒸制：将蒸笼放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，待花糕熟透,即可出锅。

6. 享用：出锅后的花糕香气扑鼻，色泽诱人，趁热食用，口感软糯,甜而不腻。

老式蒸花糕的做法虽然繁琐，但其中的乐趣和年味却是现代美食无法替代的，每当蒸花糕的香气弥漫在厨房，家的温暖便油然而生，让我们一起传承这份美好的传统，迎接新年的到来吧！🎊

过年蒸花糕，不仅是对家人的关爱，更是对传统文化的传承，让我们在忙碌的生活中，不忘初心，品味这份独特的年味儿。🥳