蒜香蒸带鱼怎么蒸的好吃

🍲蒜香蒸带鱼：美味佳肴,简单易做！

带鱼，作为我国沿海地区常见的一种海鲜，肉质鲜美，营养丰富，蒜香蒸带鱼是一道简单易做、美味可口的佳肴，下面，就让我为大家分享蒜香蒸带鱼的制作方法,让你在家也能品尝到这道美味佳肴！

🌿食材准备：

1. 带鱼一条（约500克）
2. 大蒜适量
3. 姜适量
4. 葱适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 蒸鱼豉油适量

🌿制作步骤：

1. 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
2. 在带鱼两面划几刀，便于入味，用料酒、盐腌制10分钟。
3. 大蒜、姜、葱分别切成末。
4. 热锅凉油，将蒜末、姜末放入锅中炒香,捞出备用。
5. 将炒香的蒜末、姜末撒在腌制好的带鱼上,再撒上葱花。
6. 锅中加水烧开，将带鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
7. 蒸好的带鱼取出，淋上蒸鱼豉油，撒上剩余的蒜末、姜末、葱花。
8. 热锅凉油，将油烧至冒烟，浇在带鱼上,激发出香味。

🌿小贴士：

1. 腌制带鱼时，料酒和盐的比例为1:1,可以增加带鱼的鲜美口感。
2. 蒸带鱼时，火候要掌握好，以免蒸过头,影响口感。
3. 蒸鱼豉油是这道菜的灵魂，可以提鲜增香,建议购买优质蒸鱼豉油。

🍲蒜香蒸带鱼，简单易做，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴，快来试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴！🥳🍽️🍲