🐟酸辣罗非鱼怎么蒸好吃🌶️
罗非鱼，又称非洲鲫鱼，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，就为大家分享一道简单美味的家常菜——酸辣罗非鱼，下面，就让我们一起来看看酸辣罗非鱼怎么蒸好吃吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 罗非鱼1条（约500克）
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青红椒适量
- 豆瓣酱适量
- 醋适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
🍲【制作步骤】
- 将罗非鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞,切成适口的块状。
- 将切好的罗非鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒,腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,备用。
- 烧一锅水，水开后将腌制好的罗非鱼块放入锅中焯水，焯水时间约2分钟,捞出备用。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入适量的豆瓣酱,炒出红油。
- 放入焯好水的罗非鱼块,翻炒均匀。
- 加入适量的醋、鸡精,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 罗非鱼焯水可以去除腥味,使口感更佳。
- 豆瓣酱的量可以根据个人口味适量增减。
- 翻炒罗非鱼块时，火候不宜过大,以免鱼块破碎。
🍲【酸辣罗非鱼的美味秘诀】
- 腌制罗非鱼块时,加入适量的料酒可以去除腥味。
- 烹饪过程中,加入适量的醋可以增加酸辣口感。
- 翻炒罗非鱼块时,加入适量的水淀粉可以使菜肴更加鲜亮。
🌶️酸辣罗非鱼，简单易做，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🐟🍲
