玉米蒸糕蒸烤箱做法窍门

玉米蒸糕,一款充满田园气息的传统美食，不仅口感软糯，而且营养丰富，就让我们一起走进厨房，用蒸烤箱制作这款美味的玉米蒸糕，掌握一些制作窍门，让你的糕点更加美味可口！🍽️

玉米蒸糕蒸烤箱做法

准备材料：

• 玉米粉 200克
• 糖 50克
• 温水 100毫升
• 玉米粒 适量
• 酵母 3克
• 植物油 适量

制作步骤：

1. 酵母溶解：将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。🍵

2. 混合面粉：将玉米粉和糖放入一个大碗中，搅拌均匀。🍪

3. 加入酵母水：将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状物。🍵

4. 揉成面团：将絮状物揉成光滑的面团，加入少量植物油，继续揉至面团表面光滑有弹性。🥖

5. 加入玉米粒：将揉好的面团搓成长条，切成小剂子，每个剂子包入适量玉米粒。🌽

6. 模具准备：将蒸糕模具刷上一层植物油，防止粘连。🍽️

7. 放入蒸烤箱：将包好玉米粒的面团放入模具中，轻轻按压，使玉米粒分布均匀。🌽

8. 发酵：将模具放入蒸烤箱，设置发酵功能，发酵至体积膨胀一倍左右。🍽️

9. 蒸制：发酵完成后，打开蒸烤箱，将温度设置为100℃，蒸制15-20分钟。🌶️

10. 出锅：蒸制完成后，关火，等待5分钟再打开盖子，取出玉米蒸糕。🍽️

制作窍门：

1. 水温：使用温水溶解酵母，可以加速酵母的活性，提高发酵速度。🌡️

2. 揉面：揉面时要用力均匀，使面团表面光滑，这样蒸出的糕点口感更好。🥖

3. 玉米粒：包入玉米粒时，不要太多，以免影响糕点的口感。🌽

4. 发酵：发酵时间不宜过长，以免面团酸味过重。🕒

5. 蒸制：蒸制时温度不宜过高，以免糕点表面干燥，内部未熟。🌶️

通过以上步骤和窍门,相信你一定能制作出美味的玉米蒸糕！快来试试吧！🎉