蒸包谷馍怎么蒸好吃窍门

🍃【蒸包谷馍】怎么蒸好吃窍门🍃

在我国北方，有一种传统美食叫做包谷馍，它是一种用玉米面制成的蒸食，口感香软，营养丰富，就让我为大家分享一些蒸包谷馍的好吃窍门,让你的包谷馍更美味！

🌽【选用优质玉米面】 要选择优质的玉米面，最好选用东北的玉米面，颗粒饱满，口感好，将玉米面提前浸泡3小时，使玉米面充分吸收水分,这样蒸出的包谷馍会更加香软。

🌽【和面技巧】 将浸泡好的玉米面倒入盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌，直至面糊呈浓稠状，注意不要一次加水过多，以免面糊太稀，揉面时，加入少量食用碱，可以中和玉米面的酸味,使包谷馍口感更佳。

🌽【发酵】 将和好的面糊放置在温暖处发酵1小时，期间可以轻轻揉几次，帮助面团充分发酵，发酵好的面团体积会膨胀,表面有气泡。

🌽【制作包谷馍】 将发酵好的面团揉搓成长条，然后分割成小剂子，取一个小剂子，搓成圆球，用手按扁，然后用拇指在圆球中间按一个小坑，放入适量馅料，包好封口，将包好的包谷馍摆放在蒸笼中，注意之间要留出一定的间距,以便蒸汽流通。

🌽【蒸制】 大火将蒸锅内的水烧开，将包谷馍放入蒸笼，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，蒸至包谷馍表面呈金黄色,且馅料熟透即可。

🌽【出锅】 蒸好的包谷馍出锅后，放置一会儿，让蒸汽自然散发，口感更佳，你可以根据自己的口味，在包谷馍上淋上一些蜂蜜或番茄酱,味道会更加美味。

😊以上就是蒸包谷馍的好吃窍门，希望对你有所帮助，快快动手试试吧，相信你会做出美味的包谷馍，和家人朋友共享这美好的美食时光！🎉🎉🎉