蒜蓉海鲜怎么蒸好吃

蒜蓉海鲜怎么蒸好吃🍽️

海鲜,作为餐桌上的美味佳肴，总是让人垂涎欲滴，而蒜蓉蒸海鲜，更是将海鲜的鲜美与蒜蓉的香气完美结合，让人回味无穷，蒜蓉海鲜究竟怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🌟选材： 选择新鲜的海鲜是关键，常见的蒜蓉海鲜有蒜蓉蒸扇贝、蒜蓉蒸虾、蒜蓉蒸鲍鱼等，选择时，要确保海鲜新鲜、无异味。

🌟准备蒜蓉： 将大蒜去皮，切成蒜末，越细越好，这样蒜蓉在蒸制过程中能更好地释放香气。

🌟腌制海鲜： 将海鲜清洗干净，用适量的盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟左右，这样能增加海鲜的鲜味。

🌟蒸制：

1. 将腌制好的海鲜摆放在蒸盘上,注意不要重叠，以免影响蒸制效果。
2. 在锅中加入适量的清水,水开后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制5-8分钟，具体时间根据海鲜的种类和大小而定。
3. 蒸制过程中,可以在蒸盘上撒上一些姜丝，以去除海鲜的腥味。

🌟制作蒜蓉：

1. 在蒸制海鲜的同时,将蒜末放入锅中，加入适量的食用油，用小火炒香。
2. 待蒜末炒至金黄色,出香味时，加入适量的生抽、蚝油和盐，炒匀。

🌟上碟：

1. 蒸好的海鲜取出,倒掉多余的水分。
2. 将炒好的蒜蓉均匀地撒在海鲜上,可以用筷子轻轻拌匀。
3. 将蒜蓉海鲜装盘,即可上桌享用。

🌟小贴士：

1. 蒸制海鲜时,火候不宜过大，以免海鲜蒸过头，口感变差。
2. 蒜蓉的量可以根据个人口味适量增减,喜欢蒜香浓郁的朋友可以多放一些。
3. 蒸制过程中,可以适当调整海鲜的位置，确保每一块海鲜都能均匀受热。

蒜蓉海鲜,简单易做，美味可口，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道佳肴的！🥳🍽️