鸭子蒸黄豆，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家揭秘这道美食的正宗做法吧！🦆🌰
🔥【准备材料】
- 鸭子：1只（约1500克）
- 黄豆：100克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
🍳【制作步骤】
- 鸭子宰杀后，清洗干净，去掉内脏和鸭++，用料酒、姜片腌制10分钟，去除腥味。🦆🍲
- 黄豆提前用清水浸泡4小时，使其充分吸水变软。🌰💦
- 将腌制好的鸭子放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时，使鸭肉熟透。🍳🔥
- 炖煮过程中，将泡软的黄豆放入锅中，继续炖煮30分钟，使黄豆熟透。🌰🍲
- 黄豆炖煮过程中，可以适当调整火候，保持汤汁浓郁。🔥
- 鸭肉炖至酥烂时，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。🧂
- 撒上葱段，盖上锅盖，继续炖煮5分钟，使葱段的香味充分融入汤汁中。🌿
- 将炖好的鸭子连同汤汁一起倒入蒸锅中，用大火蒸10分钟，使鸭肉更加鲜嫩。🍲🔥
🍽️【成品展示】 一道色香味俱佳的鸭子蒸黄豆就完成了！鸭肉酥烂入味，黄豆软糯可口，汤汁浓郁鲜美，让人回味无穷。🦆🌰🍲
鸭子蒸黄豆，不仅是一道美味的家常菜，更是家人团聚时的温馨时刻，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美食的！🥰🎉
