🍻用酒槽蒸包子,美味可口又营养！
包子，作为我国传统美食之一，深受广大人民群众的喜爱，而用酒槽蒸包子，更是别有一番风味，如何用酒槽蒸出好吃的包子呢？下面就来为大家揭晓秘诀！
🍻【选材】 要选用优质的面粉和新鲜的猪肉，面粉要选择中筋面粉，猪肉则要选择肥瘦相间的部位，如五花肉，酒槽也是关键，要选择优质酒槽,最好选用高粱酒槽。
🍻【和面】 将面粉倒入盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌，直至面粉成絮状，然后用手揉搓成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜,饧发30分钟。
🍻【调馅】 将五花肉切成小块，用刀背拍松，剁成肉末，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜末、葱花、盐、鸡精等调料，搅拌均匀,腌制10分钟。
🍻【包包子】 将饧好的面团搓成长条，分成若干小剂子，擀成圆皮，取适量肉馅放在圆皮中间，捏紧边缘,包成包子形状。
🍻【蒸制】 将包好的包子放入蒸锅中，撒上适量的酒槽，盖上锅盖，大火烧开水后转小火蒸15分钟，待包子熟透,即可出锅。
🍻【小贴士】
🍻【 用酒槽蒸包子，不仅美味可口，而且营养丰富，酒槽中的酒精可以促进肉馅的熟化，使包子更加鲜嫩多汁，赶快动手试试吧，让你的家人朋友品尝到这道美味的佳肴！🍲🥢🍻
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