可乐蒸鸡翅——家常美味，简单易做
可乐蒸鸡翅，这道结合了可乐独特风味与鸡翅鲜美口感的家常菜，不仅色泽诱人，而且口感独特，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我们一起走进厨房,学习如何制作这道美味可口的可乐蒸鸡翅。
【食材准备】
- 鸡翅：10个
- 可乐：一听（约330毫升）
- 生姜：几片
- 大蒜：几瓣
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（用于上色）
【制作步骤】
- 鸡翅洗净，去掉多余油脂，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 生姜切片，大蒜拍碎,葱切段备用。
- 热锅凉油，将姜片、大蒜放入锅中煸香。
- 将焯好水的鸡翅放入锅中,翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀,让鸡翅充分吸收调味料的味道。
- 倒入一听可乐,水量没过鸡翅即可。
- 大火烧开后转小火，慢炖约20分钟，期间可以适当翻动鸡翅,使其受热均匀。
- 待可乐快收干时，撒上葱段，继续炖至汤汁浓稠,鸡翅熟透即可。
【小贴士】
- 选择鸡翅时，最好选择鸡翅中，肉质鲜嫩,口感更佳。
- 焯水时，可以加入少许料酒,去腥增香。
- 可乐的选择可以根据个人口味,选择普通可乐或无糖可乐。
- 炖制过程中，注意观察汤汁的变化,防止烧干。
通过以上步骤，一道美味可口的可乐蒸鸡翅就完成了，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快动手试试吧,让这道家常菜为你的餐桌增添一份美味！
