蒸滋补排骨家常做法

蒸滋补排骨家常做法，冬日暖胃佳肴

随着冬季的来临，寒冷的天气让人不禁想要寻求一些能够温暖身心、滋养身体的美食，就为大家分享一道简单易学、营养丰富的家常菜——蒸滋补排骨的做法。

【食材准备】

• 排骨500克
• 黄芪10克
• 当归5克
• 枸杞10克
• 生姜适量
• 大葱适量
• 食盐适量
• 料酒适量
• 胡椒粉适量
• 香油适量

【制作步骤】

1. 将排骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质,捞出备用。
2. 黄芪、当归、枸杞用清水冲洗干净，生姜切片,大葱切段。
3. 在锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、姜片、葱段、黄芪、当归,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 将炖好的排骨捞出，沥干水分,放入盘中。
5. 在排骨上撒上适量的食盐、料酒、胡椒粉,腌制10分钟。
6. 将枸杞均匀地撒在排骨上，放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
7. 蒸至排骨熟透，取出,淋上香油即可。

【小贴士】

1. 选择新鲜的排骨，肉质鲜嫩,口感更佳。
2. 炖煮排骨时，可以加入一些姜片和葱段,去腥增香。
3. 调味料可以根据个人口味适量添加。
4. 蒸制过程中，火候不宜过大，以免排骨过熟,口感变差。

蒸滋补排骨是一道集美味与营养于一体的家常菜，适合全家老少食用，这道菜不仅能够补充身体所需的蛋白质和矿物质，还能增强免疫力，是冬日里的一道暖胃佳肴，快动手试试吧,为家人带来一份温馨与关爱！