蒜苗豆腐蒸馒头的做法🍲
蒜苗豆腐蒸馒头，一道色香味俱佳的传统家常菜，既营养又美味，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔍【食材准备】
- 蒜苗：适量
- 豆腐：1块
- 面粉：适量
- 酵母：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
- 葱花：适量
🍳【制作步骤】
- 豆腐切块：将豆腐切成小块,备用。
- 蒜苗切碎：将蒜苗洗净,切成小段。
- 调馅：在碗中加入适量盐、鸡精、香油，搅拌均匀，然后加入切碎的蒜苗,拌匀备用。
- 发酵面团：将面粉和酵母混合，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布,发酵至体积膨胀一倍。
- 包馅：将发酵好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，取一个小剂子，擀成圆饼状，放入豆腐块，再包上蒜苗馅,捏紧封口。
- 蒸制：将包好的馒头摆放在蒸笼中，用大火蒸15分钟，然后转小火蒸5分钟,直至馒头熟透。
- 出锅：将蒸好的蒜苗豆腐馒头取出，撒上葱花,即可享用。
🍲【小贴士】
- 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免酵母失效。
- 蒜苗不宜切碎太细,以免蒸煮时流失过多水分。
- 蒸馒头时，水开后放入馒头,以免馒头底部粘锅。
蒜苗豆腐蒸馒头，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家人共享的家常菜，快来试试吧！🥰
