黄鱼蒸山药正宗做法

🍽️ 黄鱼蒸山药——正宗做法,美味滋补两不误！

🌟 黄鱼蒸山药，一道既美味又滋补的传统佳肴，黄鱼肉质细嫩，山药营养丰富，两者搭配，堪称完美，下面,就让我为大家揭晓这道菜的正宗做法吧！

🌿 准备食材：

• 黄鱼1条（约500克）
• 山药300克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 蒜末适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 食用油适量

🌟 步骤一：处理黄鱼

1. 将黄鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 用刀在鱼身上斜切几刀,便于入味。
3. 将鱼放入碗中，加入姜片、葱段,腌制10分钟。

🌟 步骤二：准备山药

1. 山药去皮,切成薄片。
2. 将山药片放入开水中焯水，去除山药的淀粉,捞出备用。

🌟 步骤三：蒸制

1. 取一个大盘子,将腌制好的黄鱼放在盘子中央。
2. 在鱼身上铺上焯好水的山药片。
3. 在山药片上撒上适量的盐、鸡精和蒜末。
4. 锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

🌟 步骤四：出锅

1. 蒸至黄鱼熟透,山药片变软。
2. 取出盘子,撒上葱花点缀。
3. 淋上适量的食用油,激发出葱花的香气。

🍲 成品展示： 一盘金黄诱人的黄鱼蒸山药就做好了！🌟 鱼肉鲜嫩，山药软糯，香气扑鼻，让人食欲大开。🤤

📝 小贴士：

1. 腌制黄鱼时，可适量加入料酒,去腥增香。
2. 焯水山药时，水开后放入山药片,避免煮烂。
3. 蒸制过程中，注意火候,避免鱼和山药蒸烂。

🌈 黄鱼蒸山药，不仅美味可口，还具有滋补功效，快来试试这道正宗做法，与家人朋友共享美好时光吧！🎉🎊